The concept of
การ Dry Aged เป็นเทคนิคที่มีมาดั้งเดิม โดยการควบคุมสภาวะแวดล้อมในการเก็บรักษาเนื้อ โดยนำเนื้อสัตว์ที่ผ่านการชำแหละแล้วมาแขวนห้อยไว้ในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างเข้มงวด เหมาะสม ตามระยะเวลาที่ต้องการ เพื่อให้ได้เนื้อคุณภาพที่ดีที่สุด
ด้วยกระบวนการดังกล่าว เนื้อจะผ่านกระบวนการบ่มตามธรรมชาติ นำมาซึ่งความนุ่มและรสชาติที่ลุ่มลึก ต่างจากเนื้อที่แพ็คไว้ในถุงสุญญากาศ (Wet Aged) ฉะนั้นเนื้อ Dry Aged จึงเป็นที่หลงใหลและเสาะหาจากบรรดาผู้ชื่นชอบเนื้อเป็นอย่างมาก
ตู้บ่มเนื้ออันดับ 1 ของโลก

Dry Ager สื่อให้เห็นถึงรายละเอียดและองค์ประกอบของการสร้างสรรค์เนื้อ เพื่อให้ได้ซึ่งเนื้อที่มีคุณภาพสูงสุด ในวิถีที่ลูกค้าของคุณ สามารถสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันและความเชี่ยวชาญที่แฝงอยู่ในทุกวัตถุดิบ ทุกส่วนผสม และทุกกระบวนการของร้านอาหารของคุณ ที่พร้อมส่งมอบต่อหน้าลูกค้า

DRY AGER DX 1000
สำหรับเนื้อ 100 กิโลกรัม

DRY AGER DX 500
สำหรับเนื้อ 20 กิโลกรัม

– Our customer International –

















– Our customer Domestic –































– Our Reward –


– Celebrity Chef –
